今天是   本站已创建

梁皇宝忏 古筝佛乐 网上礼佛 凉拌三色腐竹
现在的位置: 首页 素食养生 >正文
 
2014年8月7日 ⁄ 素食养生 ⁄ 评论数 0+ ⁄ 被围观 +

营养学专家一直在强调:尽量吃植物性食物,少吃动物性食物,尤其要少吃高脂肪含量的食品,才是健康的饮食方式。在喧嚣的都市生活中,“青菜萝卜保平安”的素食观念渐入人心,那么你知道怎样吃素食吗?

知道吃素的好处,或许你惟一担心的问题是得不到肉类才有的营养素。其实,只要吃素时能选择多样化的菜式,不偏好几种菜,一样能摄取到足够的营养。另外,由于肉类本身的细胞组织与人体细胞较接近,因此人体对其吸收力较好,但也正因为如此,肉类中的毒素、化学激素等等也容易被人类吸收。吃素者因减少肉类的摄取,在饮食上就需掌握几项原则。

种类多样化。不论是主食(米饭面包、五谷杂粮、豆类)或是蔬菜、水果,所含的营养都有差异,而且彼此不能互相取代,因此餐桌上应该经常变化菜色,应以全麦面包、胚芽面包、糙米等代替白米饭、白面。

多选择新鲜、未精制的食物。吃素者最好能养成选择新鲜豆类和五谷杂粮,取代素鸡、素鸭的习惯,营养师大力推荐黄豆与糙米约一比三的黄豆糙米饭,蛋白质与糖类的比例正好。煮之前黄豆需先泡2—3小时,糙米泡1小时(夏天要放进冰箱泡,以免发酸)。

肉类蛋白质含量高,但豆类的黄豆、毛豆、绿豆、或豆腐、豆干等豆类加工品亦含丰富蛋白质,可补充因未摄食肉类而缺乏的部分,且多吃豆类无胆固醇过高之忧。

多摄取腰果、杏仁等核果类。其丰富油脂可补充人体所需热量;青菜最好能有四五种变化,肉类所含铁质可经由多摄取高铁质的水果如番茄、猕猴桃、葡萄等来补充。坚持少油、少盐、少糖的基本饮食原则,有意识地多补充素食者可能会缺乏的维生素。

如果你是个素食入门者,刚开始也许会觉得吃得很多,却饿得很快,这正是因为植物较易被肠胃吸收的原因,别担心慢慢就会适应了。

108780724.jpg

 
 
该日志由 于 2014年8月7日 发表在 素食养生 分类下
关键字: 素食  养生  
 
【上篇】 共命鸟
【下篇】 从六度看人生
 
 
目前有 49+ 人访问,有 0+ 条评论! 感谢支持!
 

发表留言:

 
控制面板
 
网站分类
 
Bcastr幻灯片
 
搜索
 
最近发表
 
 

版权所有:南通太平禅寺 地 址:江苏省南通市观音山新城太平南路

电 话:0513-85265998 传 真:0513-85279764 QQ:164947174

太平寺邮箱:nttps@126.com 域 名:http://www.nttpcs.com/ 站 长:月戒

苏ICP备11054305号

 Powered By Zblog