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2014年7月10日 ⁄ 素食养生 ⁄ 评论数 0+ ⁄ 被围观 +

原料:连藕、盐、糖、醋、番茄酱、胡椒粉、白芝麻。

    做法步骤:

    1、莲藕一节去皮洗净。

    2、切成一寸长左右的段。

    3、炒锅倒油,大火烧至七成热时转中火。

    4、下入藕条炸2-3分钟。

    5、捞起滤油。

    6、锅内留底油,下入盐、糖、醋、番茄酱、胡椒粉。

    7、加少量水小火炒匀成浓稠的酱汁。

    8、下入藕条,翻炒均匀,最后撒适量熟白芝麻再炒匀即可。

    藕的功效:

    1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

    2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

    3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

    4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

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关键字: 素食  养生  
 
 
 
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